Bettina Schliephake-Burchardt

Als Hamburger Deern bezeichnet sich die in Miraflores (Peru) geborene Konditormeisterin, die seit über 25 Jahren dem Dekorieren von Torten verfallen ist.

Nach dem erfolgreichen Abschluss der Konditorenlehre bei der alteingesessenen Konditorei Steidl in Hamburg gründet sie 1993 „Betty’s Sugar Dreams“ und setzt den Grundstein für ihre zuckersüße Laufbahn. Bis 2013 ist die Herstellung und der Verkauf von Festtagstorten ihr Kerngeschäft. Neben vielen nationalen und internationalen Auszeichnungen in Wettbewerben wechselt sie 2010 die Seiten und bewertet seitdem oft als Jurorin bei diversen Motivtorten-Wettbewerben die süßen Meisterwerke aus Creme und Zucker.

2009 erscheint ihr Buch „Motivtorten Basics“, das aktuell in der 6. Auflage erhältlich ist. Nach ihrem TV-Debüt 2012 mit den „Tortentunern“ auf Kabel Eins, findet sie  2015 den Weg in die Jury von „Das Große Backen“ und „Das Große Promibacken“.

Als Jahrgangsbeste erhält sie 2016 den Meisterbrief im Konditorenhandwerk am Elbcampus in Hamburg. Als erste Europäerin legt sie in Alabama/USA erfolgreich die Prüfung zur „Certified Master Sugar Artist“ der amerikanischen Tortenvereinigung ICES ab und ist nun eine von 34 CMSAs weltweit.

Betty, die schon immer gern ihr Wissen mit anderen geteilt hat und seit 2008 Kurse für Motivtorten gibt, betreibt seit 2016 einen eigenen YouTube-Kanal.

2017 erweiterte sie ihre Expertise und absolvierte als eine der ersten Fachkräfte aus dem Konditoren- und Chocolatierhandwerk erfolgreich die Ausbildung zur Schokoladen-Sommelière an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim.