Mike Braunmüller (Fritten und Kaviar)

Mike Braunmüller ist Koch, Unternehmer, Gastgeber und Content Creator aus dem Allgäu. Seit über 26 Jahren lebt er Gastronomie – vom klassischen Handwerk über internationale Spitzenküche bis hin zu modernen Food- und Entertainmentformaten.

Seine berufliche Reise führte ihn unter anderem vom Hotel Bachmair über das legendäre Savoy in London und die Sternegastronomie bis nach Mallorca, wo er mehrere Jahre als Küchenchef arbeitete. Diese unterschiedlichen Welten prägen bis heute seinen Stil: technisch fundiert, international gedacht, aber immer unkompliziert und mit maximalem Geschmack.

Mit „Fritten & Kaviar“ hat Braunmüller daraus seine eigene Marke geschaffen. Was als kulinarische Handschrift begann, ist heute weit mehr als ein klassisches Gastroprojekt: Social Media, Kochkurse und Masterclasses, Events, Private Dining, Markenkooperationen und eigene Konzepte verschmelzen zu einer modernen Food- und Lifestylewelt.

Auf Social Media begeistert Mike eine stetig wachsende Community mit einer Küche, die keine Berührungsängste kennt. Italien trifft Asien, Comfort Food auf Fine-Dining-Techniken, Streetfood auf hochwertige Produkte. Dabei geht es nie nur um Rezepte. Persönlichkeit, Humor, Lifestyle und die Geschichten hinter dem Essen gehören genauso zu Fritten & Kaviar wie Pasta, Feuer und verdammt gute Saucen.

Einem breiten Fernsehpublikum wurde Mike Braunmüller durch seine Teilnahme an „The Taste“ bekannt, wo er mit seiner eigenständigen kulinarischen Handschrift überzeugte. Auch abseits des Fernsehens steht er zunehmend auf großen kulinarischen Bühnen, bei Events und als Speaker.

Heute entwickelt Braunmüller „Fritten & Kaviar“ konsequent zu einer Personal- und Lifestylemarke weiter. Im Mittelpunkt steht dabei nicht der klassische Fernsehkoch, sondern ein moderner Gastgeber und Entertainer, der Gastronomie, Social Media, Marken und Menschen miteinander verbindet.

Oder, wie er es selbst wahrscheinlich weniger kompliziert sagen würde: gutes Essen, gute Leute und bloß nicht langweilig werden.