Cornelia Poletto

Kochen ist für Cornelia Poletto nicht nur ein Beruf, sondern eine Leidenschaft. Ihr erstes Restaurant Poletto betrieb Cornelia Poletto von 2000 bis 2010 in Hamburg-Eppendorf. Für ihre herausragende Kochkunst erhielt sie hier bereits im zweiten Jahr einen Stern im Guide Michelin. Seit 2011 führt sie ihr Restaurant Cornelia Poletto (ebenfalls in HH-Eppendorf). Die Poletto-Famiglia wächst seither kontinuierlich: 2013 eröffnete wenige Hauseingänge vom Restaurant entfernt die Kochschule Cucina Cornelia Poletto, 2022 das Paolas, ein Mix aus Bar und Deli, 2023 die Gastronomie AC Chefs and Friends im Golfclub Hamburg Walddörfer. Seit 2014 ist Cornelia Poletto kulinarischer Kopf der Hamburger Dinnershow Palazzo. Und nachdem sie das Interior ihrer Kochschule 2026 komplett erneuerte, zog das alte Mobiliar auf den EUREF-Campus nach Düsseldorf um, wo die Cucina Cornelia Poletto im Herbst desselben Jahres zur Freude der Fans aus dem Rheinland mit der großen Kitchenparty „Cucina e Canzoni“ eine Zweigstelle in NRW eröffnete.

Bereits 2007 gelang Cornelia Poletto mit ihrem ersten Auftritt bei Kernes Köche der Sprung ins Fernsehen. Im NDR startete sie kurz darauf ihre eigene Sendung Polettos Kochschule und war regelmäßig bei Lanz kocht, im ARD Buffet und der ZDF-Kochshow Topfgeldjäger zu sehen. Seit 2010 ist sie feste Jurorin und Coach in der ZDF-Show Die Küchenschlacht, machte außerdem Station als Jurymitglied und Gastköchin bei The Taste (Sat.1) oder in TV-Formaten wie Gekauft, gekocht, gewonnen (kabel eins) und Kühlschrank öffne Dich (Sat.1).

Zudem ist Cornelia Poletto eine erfolgreiche Autorin. Sie veröffentlichte mehr als zehn Kochbücher – aktuellstes: MOINgiorno – meine kulinarische Reise von Hamburg nach Palermo (ZS Verlag, VÖ Oktober 2026). Jährlich erscheint unter ihrem Namen seit 2023 eine Special-Edition des Magazins Der Feinschmecker.

Eine persönliche Herzensangelegenheit ist Cornelia Poletto die Unterstützung des Altonaer Kinderkrankenhauses in Hamburg. Als Schirmherrin begleitet sie dort seit seiner Grundsteinlegung das deutschlandweit einmalige Projekt Lufthafen, eine Wohnstation für langzeitbeatmete Kinder. Weiterhin engagiert sie sich sozial u.a. für die Off Road Kids Stiftung, den Förderverein Universitäres Herzzentrum Hamburg e.V. sowie die Stiftung Lesen.